Polsterkuchen

ohne Kakao

4.67 (6 Bewertungen)
20 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
1 Portionen

Für den Teig:

5 Ei(er)
250 g Puderzucker
250 g Mehl
0.5 Pck. Backpulver
0.125 Liter Öl
0.125 Liter Wasser

Für den Belag:

500 g Quark
110 g Puderzucker
2 Ei(er)
1 Pck. Vanillezucker

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Dotter mit Puderzucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, Öl und Wasser unterrühren und zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein Blech streichen. Den Quark mit Eiern, Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Die Creme in einen Dressiersack füllen und damit ein Gitter auf den Kuchen spritzen. Den Kuchen ca. 45 Minuten bei 180°C backen.