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Hallo, habe den Pfälzer Rotweinkuchen gestern nachgebacken und heute angeschnitten, hatte auch Schokostreusel. Sonst alles, wie im Rezept angegeben. Der Kuchen ist sehr schön schokoladig und saftig, außerdem geht er sehr schnell und ist einfach nachzubacken. Von mir kommen 5 Sterne. Danke für das sehr schöne Kuchenrezept! LG Inge

Ich habe Dornfelder genommen, weil ich kein Portugieser-Fan bin! Spätburgunder wäre noch besser, ist aber natürlich auch etwas teurer!

Ich produziere dieses hervorragende Backweerk nun schon viele Jahre und versuchte zahlreiche Varianten. Am besten ist diese: Statt Schokoraspeln verwende ich Schokostreußel, außderdem gebe ich Rosinen hinzu, die mvorher etwa eine Stunde im pfälzer Rotwein geschwommen sind. Das Originalrezept sieht jedoch nicht Dornfelder als geeigneten Rotwein, sondern trockenen Portugießer aus der Pfalz vor.

Sehr lecker, gab´s gestern auch wieder bei Mama! LG Jerchen