Gulasch mit Sauerkraut aus dem Römertopf

4.25 (4 Bewertungen)
120 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
90 Min. Koch-/Backzeit
5 Portionen

350 g Gulasch
400 g Sauerkraut
3 Paprikaschote(n)
1 Zwiebel(n)
5 m.-große Kartoffel(n)
1 Dose Tomate(n)
2 Zehe/n Knoblauch
2 Schuss Rotwein
150 g saure Sahne
50 g Tomatenmark
Salz und Pfeffer
2 Msp. Zimt
Kümmel
Majoran

Römertopf wässern.

Paprika, Zwiebel, Kartoffeln und Knoblauch putzen und klein schneiden. Fleisch waschen und ggf. scheiden. Alle Zutaten vermengen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Zimt und Kümmel würzen. Gern kann hierbei auch noch etwas Majoran, Rosmarin etc. zum Einsatz kommen. Gern kann das Fleisch vorher kurz scharf angebraten werden. Ich persönlich verzichte aus Faulheit aber auch schon mal darauf.

Anschließend alles in den Römertopf füllen in diesen in den kalten Ofen stellen. Den Ofen auf 190 °C stellen. Nachdem die Temperatur erreicht wurde, das Gulasch für ca. 1,5 Stunden garen.