Dieses Rezept ist für eine große Napfkuchenform oder eine 26er Springform mit Ringboden geeignet.

Für den Grundteig die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen und zur Seite stellen. Eigelbe, Puderzucker, Mehl und Backpulver miteinander verrühren. Anschließend vorsichtig das Wasser und das Öl unterrühren. Dann etwa die Hälfte des Eischnees unterheben.

Den Teig zu gleichen Teilen in 3 verschiedene Schüsseln aufteilen. Ich empfehle die jetzt angegebene Reihenfolge, so erspart man sich das Spülen der Rührbesen.

Für den hellen Teig den Grundteig mit ein paar Tropfen Orangenaroma verrühren.

Für den Schokoteig den Grundteig mit Backkakao, ein paar Tropfen Rumaroma und der Hälfte des übriggebliebenen Eischnees verrühren.

Für den Nussteig den Grundteig mit 2 EL Nutella, den gemahlenen Haselnüssen und dem restlichen Eischnee verrühren.

Den Backofen auf 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backform einfetten.

Die verschiedenen Teige abwechselnd - dunkel, hell, Nuss, dunkel, hell, Nuss - in die Form geben und vorsichtig mit der Gabel die Teige verwirbeln. Achtung: die Teige nicht zu stark vermischen, sonst sieht man zum Schluss das Marmormuster nicht.

Den Kuchen ca. 60 - 70 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen.