Saftiges Osterlamm
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45 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
30 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
- 2 Ei(er)
- 80 g Puderzucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
- 80 ml Eierlikör
- 80 ml Rapsöl
- 80 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Puderzucker
- Fett und Paniermehl für die Form
Die Eier mit Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft schaumig rühren. Den Eierlikör und das Öl langsam zufügen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren.
Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Lammform geben und ca. 25 - 30 Minuten bei 180 °C (160 °C Heißluft) backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.