Spitzkohlpfanne mit Fetakäse
4.49 (75 Bewertungen)
30 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
15 Min. Koch-/Backzeit
2 Portionen
- 360 g Spitzkohl
- 1 kleine Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 kleine Chilischote(n)
- 160 g Feta-Käse
- 60 g Paprikaschote(n), rote
- 2 EL Gemüsebrühe
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Essig
- Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer
Die Zwiebel und die Paprikaschote in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe klein hacken. Die Chilischote klein schneiden.
Alles in etwas Öl anbraten. Dann den geschnittenen Spitzkohl ein wenig mitbraten. Mit der Gemüsebrühe, dem Honig, der Sojasoße und dem Essig ablöschen. Ca. 5 Minuten dünsten lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den gewürfelten Schafskäse unterheben und erwärmen, nicht mehr kochen lassen.
Dazu passt sehr gut Reis.
Alternativ kann man den Schafskäse auch durch angebratene Garnelenschwänze ersetzen.